イベリコ・プラネータ(冷凍)50個入 | 餃子屋 小宇宙(コソラ)

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イベリコ・プラネータ(冷凍)50個入

¥ 3,900 税込

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おかげさまでTV、雑誌で多数紹介されました!
※こちらの餃子は、ニンニク抜きです。

■■■ プラネータって何?■■■

餃子餡にイベリコ豚を使うことで
味もジューシーさも格段にアップした
「イベリコ豚と白ネギの餃子」。

スペインの特定地域(主に南西部)でしか
飼育されていないイベリコ豚。

その希少な食材を餃子に仕上げ、
イベリコ・プラネータ(スペイン語で「惑星」)と名付けました。


約3000年以上も前の起源とされているイベ豚。

よく、高級なBARに置いてあるハモンセラーノも
(一本丸ごとの足から生ハムを削って食べるアレです!)
このころから始まったといわれています。

天然の食物を食べて育つ、スペイン特有のものであり
昔から大切に受け継がれてきた伝統食材「イベリコ豚」。

牛肉のような濃い赤身とキメの細かい脂味が特徴で
実際に焼くと、ほんのりピンク色が透けて、
肉の旨味が目に見えるようです。
(最後の写真、手前の餃子がそうです。)


■■■ 味の素晴らしさに感動 ■■■

素材の良さと餃子餡にした時のバランスの良さ。
どちらも堪能していただきたい!という思いから
メインの原材料は2つのみに絞りました!

イベリコ豚に合わせるのは、淡路島の恵みいっぱい、
栄養満点の白ネギ!

この一つだけで勝負しています!

味付けも、塩と胡椒だけで仕上げた、まさに「simple is the best」。

白ネギは、一度グリルして甘味と旨味を引き出し、
ネギ独特のクセがなく噛んだ時に口の中で
ふんわりと香りが広がるようにと一手間かけています。

ジューシーなイベ豚と白ネギのバランスにもこだわり
高級感もありながら、ワインやシャンパンに合うように
しっかりと食べ応えのある味に仕上げました!


■■■ つけダレは、まさかの原価割れ?!■■■

そのまま食べても美味しいですが、さらに楽しむために
「トリュフオイル」と「岩塩」をセットにしました♪

「トリュフオイル」には、最高級の黒トリュフを使った
西オーストラリア産のトリュフオイルを。
(瓶も別売りしておりますので、是非ご覧ください)

「岩塩」には、ゲランドPGI認定の天日海塩で、
海水から丁寧に作られたPGI・ナチュールエプログレ認定品を。

焼き立ての餃子にトリュフオイルを回しかけると
より一層香りが広がり、唯一無二の餃子道がはじまりますよ!


■■■ 店主オススメの食べ方 ■■■

こちらは是非、ロゼワインで♪

微発泡のワインやシャンパンでも、爽やかさがマッチして
パーティーやキャンプなどに最適です!

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◉商品詳細

【イベリコ豚と白ネギの餃子 50個入り】 

・3900円

・『おいしい餃子の焼き方説明書』付き

・佐川のクール便にて発送させていただきます。

・消費期限:発送日より冷凍保存で1ヶ月間

※商品到着後は、冷凍庫にて保管。
解凍せずにそのまま焼いてお召し上がりください。


◉原材料名
野菜(白ネギ)、皮(小麦粉、植物油、
食塩)、豚肉、豚脂、食塩、植物油
合成清酒、香辛料

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イベリコ餃子のうまさの秘密!

味付けは、塩胡椒のみのシンプル!素材の旨味だけで十分美味しさが際立ちます!

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スペイン産のイベリコ豚は、肉の味わいが格段に違います!

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白ネギは、グリルすることで甘みや旨味が引き出されます。

白ネギは、グリルすることで甘みや旨味が引き出されます。

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